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Recetas y Sabores

SAKEMISO

2 Porciones
Salado
40 minutos
10 ingredientes

Ingredientes

  • - Sake
  • - Mirin
  • - Pasta Miso
  • - Azúcar blanca
  • - 200 gr de Salmón
  • - Cebolla blanca
  • - Sal
  • - Aceite
  • - Limón
  • - Aceite Layu

Preparación

Listo para prepararlo? Los sabores asiáticos definitivamente tienen que estar presentes, y si incluye un pescado como el salmón, mejor aún. Con esta preparación demostrarás que no se necesita tener muchos ingredientes para sorprender y lucirte como todo un Maestro del Sabor.

-En una sartén caliente, añadir el sake, el mirin y esperar a que reduzca.

-Al ver que se va evaporando, agregar la pasta miso y mezclar.

-Agregar azúcar, mezclar. Dejar maridar la salsa junto al trozo de salmón.

-Colocar en un bowl la cebolla blanca cortada en pluma, con zumo de limón, sal, aceite y aceite de layo. Mezclar y dejar reposar.

-En una sartén caliente con el aceite, añadir el salmón marinado y dorar por ambos lados.

-Para emplatar, añadir tres cucharadas de la salsa marinada, colocar el salmón y encima la cebolla blanca.

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