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Recetas y Sabores

LOMO CON RIGATONI

1 porción
Salado
45 minutos
8 ingredientes

Ingredientes

  • - 250 gr. Ají verde
  • - 1 taza de Leche evaporada
  • - 6 unidades de Galleta soda
  • - 1 Medallón de lomo
  • - Aceite
  • - 1 Cebolla
  • - 80 gr. de Queso
  • - 2 Dientes de ajo

Preparación

¿Listo para prepararlo? Prepárate para dominar un plato hecho de la fusión de dos de las mejores gastronomías en el mundo, la italiana y la peruana. El servido de una pasta al dente, una salsa deliciosa y un lomo a la parrilla en su punto, conquistan hasta los paladares más exigentes.

-En una olla cocinar la pasta.

-Calentar la sartén con el aceite y echar la cebolla cortada en trozos grandes junto a los dientes de ajo para que se sofrían.

-Cortar los ajíes verdes en trozos grandes y añadir a la sartén, hasta que los ingredientes estén dorados. Apagar la sartén y esperar a que se enfríen un poco.

-Colar la pasta lista y reservamos.

-Colocar los ingredientes de la sartén en la licuadora y agregarle queso, galletas y leche, y licuar hasta que quede una consistencia cremosa.

-Aderezar la carne con sal, pimienta y un poco de aceite, y ponerla a la parrilla hasta cocinar en termino ¾.

-Calentar otra sartén, echar mantequilla, leche e incorporar la pasta cocida junto a la salsa huacaína.

-Servir la pasta con salsa junto al lomo.

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