
LOMO CON RIGATONI
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1 porción
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45 minutos
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8 Ingredientes
Salado
DISFRUTA EL MARIDAJE PERFECTO PARA LA CERVEZA ROJA
Ingredientes
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250 gr. Ají verde
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1 taza de Leche evaporada
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6 unidades de Galleta soda
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1 Medallón de lomo
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Aceite
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1 Cebolla
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80 gr. de Queso
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2 Dientes de ajo
Preparación
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Paso 1
En una olla cocinar la pasta.
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Paso 2
Calentar la sartén con el aceite y echar la cebolla cortada en trozos grandes junto a los dientes de ajo para que se sofrían.
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Paso 3
Cortar los ajíes verdes en trozos grandes y añadir a la sartén, hasta que los ingredientes estén dorados. Apagar la sartén y esperar a que se enfríen un poco.
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Paso 4
Colar la pasta lista y reservamos.
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Paso 5
Colocar los ingredientes de la sartén en la licuadora y agregarle queso, galletas y leche, y licuar hasta que quede una consistencia cremosa.
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Paso 6
Aderezar la carne con sal, pimienta y un poco de aceite, y ponerla a la parrilla hasta cocinar en termino ¾.
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Paso 7
Calentar otra sartén, echar mantequilla, leche e incorporar la pasta cocida junto a la salsa huacaína.
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Paso 8
Servir la pasta con salsa junto al lomo.