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LOMO CON RIGATONI

  • 1 porción

  • 45 minutos

  • 8 Ingredientes

  • Salado

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Ingredientes

  • 250 gr. Ají verde

  • 1 taza de Leche evaporada

  • 6 unidades de Galleta soda

  • 1 Medallón de lomo

  • Aceite

  • 1 Cebolla

  • 80 gr. de Queso

  • 2 Dientes de ajo

Preparación

  1. Paso 1

    En una olla cocinar la pasta.

  2. Paso 2

    Calentar la sartén con el aceite y echar la cebolla cortada en trozos grandes junto a los dientes de ajo para que se sofrían.

  3. Paso 3

    Cortar los ajíes verdes en trozos grandes y añadir a la sartén, hasta que los ingredientes estén dorados. Apagar la sartén y esperar a que se enfríen un poco.

  4. Paso 4

    Colar la pasta lista y reservamos.

  5. Paso 5

    Colocar los ingredientes de la sartén en la licuadora y agregarle queso, galletas y leche, y licuar hasta que quede una consistencia cremosa.

  6. Paso 6

    Aderezar la carne con sal, pimienta y un poco de aceite, y ponerla a la parrilla hasta cocinar en termino ¾.

  7. Paso 7

    Calentar otra sartén, echar mantequilla, leche e incorporar la pasta cocida junto a la salsa huacaína.

  8. Paso 8

    Servir la pasta con salsa junto al lomo.

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