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GRATÉN DE PAPA CON CHAMPIÑONES Y CHOCLO

  • 3 porciones

  • 45 minutos

  • 15 Ingredientes

  • Salado

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Ingredientes

  • Papas huayro

  • Champiñones

  • Queso Andino

  • Queso Parmesano

  • Pimienta

  • Nuez Moscada

  • Huevo

  • Cebolla

  • China

  • Choclo

  • Bechamel

  • Ají Mirasol

  • Cebolla

  • Ajo

  • Aceite

Preparación

  1. Paso 1

    Hacer una guarnición de cebolla, ajo y ají mirasol cocido en aceite, durante 8 minutos aproximadamente. Reservar.

  2. Paso 2

    Disolver la bechamel con leche en una olla.

  3. Paso 3

    Una vez lista, agregar la guarnición y mezclar hasta que se integre.

  4. Paso 4

    En un bowl añadir una cucharada de mantequilla derretida, choclo cocido, champiñones cocidos y papas cocidas. Agregar sal y pimienta, y mezclar.

  5. Paso 5

    Poner en un pirex una capa de la salsa reservada, luego una capa de la mezcla del bowl y otra capa más de salsa. Encima echar parmesano.

  6. Paso 6

    Llevar al horno por aproximadamente 10 minutos y servir.

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