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Chupe de Camarones

  • 2 personas

  • 45 minutos

  • 16 Ingredientes

  • Salado

DISFRUTA EL MARIDAJE PERFECTO PARA LA CERVEZA DORADA

Ingredientes

  • Cebolla Roja 100gr

  • Tomate 60gr

  • Ajo licuado 10gr

  • Pasta de ají panca 20gr

  • Sal 5gr

  • Rama de huacatay 5gr

  • 1 choclo

  • 6 habas peladas

  • Zapallo macre 120gr

  • Papa amarilla 150gr

  • Camarones 400 gr

  • Queso paria

  • 2 huevos

  • Arroz 60gr

  • Agua 1/2 L

  • Leche evaporada 30gr

Preparación

  1. Paso 1

    Coloca el aceite y agrega la cebolla, ajo molido y ají panca.

  2. Paso 2

    Revuelve y una vez listo el aderezo agrega el tomate.

  3. Paso 3

    Agrega sal al gusto y medio litro de agua.

  4. Paso 4

    Cuando rompa hervor coloca el arroz y una rama de huacatay.

  5. Paso 5

    Luego agrega el choclo desgranado, las habas peladas, el zapallo macre y las papas amarillas partidas.

  6. Paso 6

    Finalmente, agrega los camarones bien limpios. Remueve bien, tápalo y deja que hierva unos minutos.

  7. Paso 7

    Agrega el queso y mézclalo bien.

  8. Paso 8

    Luego de 5 minutos, apaga la hornilla y agrega la leche evaporada. Y ¡Disfruta con una Cusqueña Dorada!

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