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Chicharrones de Camarón
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2 porciones
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45 Minutos
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13 Ingredientes
salado
Disfrútalo con Cusqueña Dorada
Ingredientes
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Camarones (6 unidades)
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Cerveza Cusqueña (1 unidad)
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Sal (pizca)
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Pimienta (pizca)
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Comino (pizca)
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Ajo molido (1 cdta)
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Aceite (1/2 L)
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Tártara (50gr)
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Papas nativas (200gr)
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Paico (5gr)
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Sal de maras (5gr)
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Mantequilla (1 crda
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Chifles crocantes (150gr)
Preparación
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Paso 1
Marinamos los camarones con Cerveza Cusqueña de Trigo.
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Paso 2
Agregamos sal, pimienta, comino y una cucharada de ajo molido.
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Paso 3
Freímos los camarones, previamente colados.
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Paso 4
En una nueva olla, colocamos un poco de aceite y agregamos un poco del coral de los camarones.
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Paso 5
Agregamos un chorrito de la mezcla de cerveza y rectificamos sazón.
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Paso 6
En una nueva olla, freímos las papas nativas en abundante aceite.
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Paso 7
En otra nueva olla, agregamos mantequilla, las papas nativas fritas y paico finamente cortado.
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Paso 8
Finalmente, ¡estamos listos! Tip Maestro del Sabor: ¡Disfrútalo con una Cusqueña Dorada!