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CHAUFA DE QUINUA

  • 2 porciones

  • 40 minutos

  • 12 Ingredientes

  • Salado

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Ingredientes

  • 1 taza y media de Quinua

  • 40 gramos de Kion

  • 80 gramos de Brócoli

  • 40 gramos de Holantao

  • 2 tallos de Cebolla China

  • 60 mililitros de Sillao

  • 50 mililitros de Ostión

  • 30 mililitros de Aceite de ajonjolí

  • 5 gramos de Semilla de ajonjolí

  • 2 unidades de Huevo

  • ½ unidad de Pimiento

  • 150 gramos de Pechuga de pollo (opcional)

Preparación

  1. Paso 1

    Preparar los ingredientes: Quinua cocida, brócoli blanqueado en trozos pequeños, pimiento en tiras, holantao blanqueado en tiras, cebolla china picada, tortilla de huevo en cubos y kion rallado.

  2. Paso 2

    Calentar una sartén con aceite vegetal y aceite de ajonjolí. Sudar la parte blanca de la cebolla china con el kion.

  3. Paso 3

    A fuego alto, agregar el holantao, brócoli, el pimiento, ostión, sal y sillao. Saltear por 1 minuto y agregar la quinua.

  4. Paso 4

    Para terminar, agregar la tortilla de huevo cortada en cubos, el tallo de la cebolla china picada y el ajonjolí tostado.

  5. Paso 5

    Se puede agregar como opción el pollo.

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