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BROCHETA DE POLLO CON ARROZ JAPONES

  • 2 porciones

  • 40 minutos

  • 10 Ingredientes

  • Salado

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Ingredientes

  • 1 unidad de Pechuga de pollo

  • 1 unidad de Cebolla china

  • 1 unidad de Cebolla blanca

  • 1 unidad de Pimiento verde

  • 20 gramos de Kion

  • 100 gramos de Sillao

  • 20 gramos de Azúcar

  • 30 mililitros de Vinagre de arroz

  • 2 tazas de Arroz japonés

  • 8 unidades de palos de brocheta

Preparación

  1. Paso 1

    Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente, unas 4 veces.

  2. Paso 2

    En una olla cocinar las 2 tazas de arroz con 2 1/8 tazas de agua. Cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Después, dejar tapado durante 15 minutos más para que siga la cocción con el vapor.

  3. Paso 3

    Para las brochetas cortar el pollo y los pimientos en cubos, la cebolla china en bastones, dejando las puntas verdes a un lado. Remojar los palos de las brochetas 5 minutos para que no se quemen.

  4. Paso 4

    En un bowl mezclar el sillao, el kion rallado, el azúcar y el vinagre de arroz. Cocinar la mezcla en una sartén por 3 minutos y combinar el pollo por un mínimo de 2 horas.

  5. Paso 5

    Ensartar en las brochetas los cubos de pollo marinados, la cebolla china en bastones y los pimientos. Intercalando los ingredientes.

  6. Paso 6

    Cocinar en la pantalla o sartén hasta que el pollo este cocido, bañándose ocasionalmente con salsa en el que marinó el pollo.

  7. Paso 7

    Servir con el arroz como acompañamiento y decorar con el ajonjolí tostado y el tallo de la cebolla china verde picada.

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